soloSolo je pravi dragulj Dubaija o kojem malo ljudi zna. Novootvoreni talijanski restoran vrijedan je svake pohvale onih koji razumiju i cijene talijansku kuhinju. Kuhar, zloglasni Corrado Pani, koji je nekoliko godina radio u kuhinjama Ritz-Carlton i Westin, sada je predstavio svoj solo projekt, ne samo razvijajući filozofiju svog izbornika, već i aktivno sudjelujući u razvoju koncepta interijera restorana. Moderan potkrovlje, ukrašeno crvenim ciglama i raznobojnim poprsjem krava, odmah vas sprema za razigrano raspoloženje uz dodir kuće intelektualne umjetnosti. Ali glavna se čarolija događa u kuhinji. Corrado savršeno zna što radi. Zato je svako jelo zasićeno dušom sunčane Italije - od Toskane do Sardinije. Da, da, duše tako često nedostaju u dubanskim restoranima, ovdje možete biti sigurni: svako jelo dugo će vam ostaviti ugodan okus. Dakle, preporučujemo da započnete s kiselom tartarom od tune koju Corrado posebno kupuje u Japanu zbog svog posebnog ukusa. Vrijedi obratiti pozornost na burrata koja se kuha u Solo manje kalorično, a da pritom zadrži sve ukusne delicije.
Mnogima će se svidjeti i tjestenina s plodovima mora, maslinama i sicilijanskim rajčicama. Među glavnim jelima zaslužuje pozornost čileanska morska riba u martinadi s Martini branzino al Martini. Bezuvjetni favorit restorana ima pomalo slatkast i nježan okus, a celer pire savršeno nadopunjuje ansambl. Za desert ponesite čuveni Seadas s Sardinije, nadopunjen mirtovim sladoledom. U restoranu se nalazi odličan izbor vina koje Corrado naručuje od poznatih proizvođača u Italiji. Općenito, večera u Solou je večer prave Italije, pravi blagdan ukusa u profinjenom okruženju. Oni koji razumiju hranu sigurno će htjeti odvesti od kuhara nekoliko majstorskih tečaja.
Mjesto: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Prosječni račun: od 350 dirhama
Karamel dubai
Svi znaju da je DIFC mjesto koncentracije mnogih elegantnih restorana, a Caramel Dubai zauzima časno mjesto među njima. Restoran je jedan od onih objekata koji bi postali omiljeno mjesto Carrie Bradshaw i njenih prijatelja kada bi svi živjeli u UAE. Unatoč nazivu, restoran ne izgleda kao kuća sa šećerom. Više je poput ugodne dnevne sobe u kojoj se možete opustiti nakon napornog radnog dana.
Kombinacija materijala kao što su prirodno drvo i reljefni kamen s jednostavnim strogim linijama omogućila je restoranu da zauzme svoje dostojno mjesto među najskromnijim objektima u Dubaiju i privuče časnu klijentelu. Osoblje je ljubazno, unutrašnjost nije prepuna prkosnih boja, hrana je nevjerojatna, unatoč činjenici da jela ne sadrže takve delicije kao foie gras, kavijar i tartufi (iako maslac s tartufa dolazi preko). Nakon uživanja u grickalicama i glavnim jelima, ne zaboravite ostaviti mjesto za desert jer se oni doslovno tope u ustima.
Mjesto: DIFC, Pregradačna zgrada 3
Prosječni račun: od 500 dirhama
Le Relais de l'Entrec te
U centru Dubaija nedavno je otvoren restoran poznatog francuskog lanca Le Relais de l'Entrec te. Francuska odrezak poznata je po tome što svojim gostima nudi samo jedno glavno jelo: odrezak i pomfrit, koji se poslužuju po tajnom receptu.
Ali kako je ukusno! Za predjelo će vam poslužiti povrtna salata začinjena orasima i senfom. Tada će donijeti isti odrezak s potpisom, a za desert konačno možete odabrati s jelovnika razne klasične francuske dobrote. Prvi restoran ovog lanca otvoren je 1959. godine, kada je osnivač Paul Ginest de Sor odlučio poslužiti samo odrezak i pomfrit u svom restoranu. Ideja se isplatila i ljudi iz cijelog svijeta još uvijek se postroje. Osim originalne odreske u Parizu, otvoreni su restorani Le Relais de l'Entrec te u Ženevi, Hong Kongu, Dohi, Rijadu, Bahreinu, Bejrutu i Kuvajtu. Za goste i stanovnike grada, prepun različitih institucija za svaki ukus, ovaj je restoran doista neobičan i vrijedan posjete.
Mjesto: Bulevar Mohammeda Bin Rashida, centar Dubaija
Prosječni račun: od 200 dirhama
