Smješten u srcu brzog otoka Yas u Abu Dabiju, Iris Restaurant and Lounge & Bar nedavno je modernizirala libanonska dizajnerica Susie Nasr. Njenom talentu sve institucije mreže Iris duguju svoj stil. Svojedobno je Suzy Nasr razvila originalni dizajn svog prvog restorana u poslovnom centru Bejruta, a zatim je nastavila raditi na razvoju tropske teme koja se svima svidjela, pritom ne zaboravljajući poboljšati opći izgled svakog restorana.Sve se Iris međusobno razlikuju po svojoj okolini i pogledima s njih - od sjajnih svjetala velikog grada, vidljivih od Iris Dubaija, do spokojne marine otoka Iris Yas. Sve tri ustanove, međutim, utjelovljuju glavno načelo - spoj spokoja i udobnosti s udobnim udobnošću.
"Osnovni koncept Iris, bilo da se radi o restoranu u poslovnom centru Bejruta, u hotelu Oberoi u Dubaiju ili na otoku Yas, tropski je ali moderan šator koji odiše skladom i spokojem. U isto vrijeme moderan i ugodan, udoban i elegantan. Koncept restorana Otok Iris Yas više je poput osamljenog bungalova nego plaže ”, objašnjava dizajner.
Prema Susie, Iris Bar na otoku Yas razlikuje se od svojih prethodnika veličinom i organizacijom prostora. Puno je veća od dvije druge institucije mreže Iris, a zahvaljujući tome ovdje bi se mogle postaviti tri cijela dugačka šanka - dva drvena, a treća od zlatnog oniksa. Markirane "iris" žarulje vise iznad šankova. Pogled na marinu i futuristički hotel Viceroy s prozora umiruje i smiruje.
