Marseille - grad dvoraca, luka i sapunica

Tekst: Tatyana Peschanskaya

Odabir princeza i rođenje slobodnog grada

Oko 600. godine prije Krista nekoliko grčkih pomorca napustilo je Focheu i sletjelo na divlje obale Lacidona, odlučivši tamo stvoriti novu koloniju. Njihov vođa Protis krenuo je saznati o plemenima koja su živjela uz more. Ligursko pleme uvijek je bilo ljubazno prema strancima. Neptun je to učinio tako da su Grci uplovili toga dana kad je Giptis, kći kralja Nanna, morala odabrati budućeg supružnika. Prema tradiciji, na kraju slavnog plesa, ligurijska princeza trebala je položiti čašicu na noge onoga koji će se oženiti njome. A izbor je pao na zgodnog Grka - avanturistu Protisu, dovedenog u ove krajeve uz more. Tako je nastao Marcel (u one dane Massalia). Prije nego što je postao grad posvećen Gospi od čuvara, Marcel je živio za slavu druge božice - Artemide, neuzvraćene i ponosne. Tako je Marseille postao prvi grad na teritoriju koji se još nije zvao Francuska i bio je fenička kolonija; opisali su ga grčki povjesničari mnogo prije uspona Luptenija.

Ako je Pariz nastao iz močvarne magle Ile de la Cité, tada se Massalia (Marseille) može nazvati "istočnim vratima" Mediterana. Vjerojatno je upravo pristup moru natjerao ovaj grad da okrene leđa velikoj povijesti i političkim težnjama raznih vladara koje je tvrdio. Marcel je vrlo brzo potvrdio svoju neovisnost, a to je zauvijek obilježilo njegov razvoj i njegovu slavu. U 48. godini Massalia je preimenovana u Marseille i odmah pokazala svoj buntovnički karakter.

Upravo je u to vrijeme Cezar postao gospodar Rima i čitavog Carstva. Svi su se gradovi pokoravali Cezaru, osim Marseilla. August Cezar se nije mogao pomiriti s tim. Osobno je naredio spaljivanje gustih hrastovih šuma Marseillea. No, unatoč razdoru s Cezarom i kasnijim vladarima, Marseille je zadržao živahni duh trgovačke i kulturne prijestolnice regije. U XV stoljeću, uz podršku kralja Renate Dobra, Marseille je procvjetao i bio je neovisan. Čak je bio ispred Genove i Venecije.

U prosincu 1481. Marseille se konačno povukao u Francusku. Tijekom Francuske revolucije Marseille je zadržao svoje navike i svojstvo voljenog slobode. Istina, dao je himni Revoluciju, a ona je zauzvrat natjerala Marseille da govori francuski i oduzela mu je dio njegovih privilegija.

"Francuski Chicago" i drugi svjetski rat

U 1930-ima Marseille je dobio nadimak "Francuski Chicago", posebno zbog bliskih veza nekih političara s sveprisutnim pankerima. Jedno od djela marsejskog zločinačkog svijeta postalo je prava tragedija. 9. listopada 1934. profesionalni ubojica oduzeo je život kralju Jugoslavije Aleksandru i ministru vanjskih poslova Luisu Baritu. Marcel je 1939. godine postao tihi svjedok izbijanja Drugog svjetskog rata. Grad je bio na neutralnom teritoriju sve do studenog 1942., A mnogi su poznati ljudi pobjegli odavde pokušavajući se sakriti od nacista. Lista je dugačka: Max Ernst, Walter Benjamin, Andre Breton, Rene Ball, Andre Mason, Victor Brons ...

Krajem siječnja 1943., osobnim nalogom Hitlera, Nijemci su srušili većinu starih kvartova Marseillea i, posebno, poznatu četvrt Saint-Jeana, između luke i Panniera. 27. svibnja 1944. angloameričke trupe bacile su bombe na grad! Nakon 10 minuta, 1000 zgrada je u potpunosti uništeno, a 2000 djelomično. Marcel je pušten nakon dugotrajnih borbi 21. i 24. kolovoza 1944. godine. Tako reći, "pušten", jer je većina povijesti Marseillea završila na dan kad su nacisti uništili četvrt Saint-Jean. Krug je zatvoren. Kao da su joj korijeni nestali, da bi gradu dali priliku da započne novu priču. Ali u 1970-ima. velik dio prošlosti se ponovno rađa, a danas je Marseille jedan od najljepših gradova u Europi. Zahvaljujući svojoj dugoj 2600 godina, prepoznat je kao kulturna prijestolnica europskog kontinenta.

Luka, utvrde i dvorci

Upoznavši Marseille, posjetili smo staru luku. Ulaz u staru luku čuvaju dvije impozantne tvrđave: Saint-Jean i Sveti Nikola - promatrači smješteni po nalogu Luja XIV., Koji je špijunirao nepokolebljivi Marseille. Vezove na kojima su se trgovale i vojne fregate i brodovi za privez, danas susreću samo mali ribarski brodovi i čamci za razonodu, od kojih su mnogi dugo vremena bili usidreni.

Na obalama Lacidona nalazi se jedna od najljepših građevina - Općina, izgrađena od ružičastog kamena Couronne. Upečatljiva je zahvaljujući izvanrednoj svjetlosti koja gotovo cijeli dan ispunjava staru luku.

S brda Saint-Lauren u Ulici Republike jasno se vidi kolijevka Marseille-a, odakle se možete diviti čuvenom Pannieru na brdu Moulin (izvor drevnih Marseillesa), čija je dubiozna slava dodana slavi "Tajne četvrti", gdje su bila zatvorena sva bordelica u vrijeme pročišćenog morala. Poznato je da je Saint-Jean bio poznat kao četvrtina zavođenja, a Pannier je bio namijenjen "gospodi", danas bismo rekli i "kumovima". Legendarna četvrt Marcel Pannier, 1970. godine, jedinstvena mješavina ribara, mornara i kriminalaca. postao imigracijski centar. Na brdu Panye stoji Staro utočište milosrđa iz ranih 1980-ih. - kulturno središte.

Spuštajući se prema moru, na putu srećemo katedralu de la Major. Njegova veličina je impresivna. Ova monumentalna građevina u vizantijskom stilu, bogato ukrašena raznim materijalima. Ovdje je kamen Kalissin, i kamen sa straže, i firentinski zeleni mramor Carrara, i talijanski oniks, i venecijanski mozaik.

Kultura Marseillesa su, prije svega, dva hrama pjesme i spektakla. Jedna od njih je i Opera opera. Operne tekstove stanovnici kulturno preferiraju. Toliko je cijenjena da svi slojevi života pohađaju kazalište. Drugi spomenik kulture bio je Alcazar. Ovaj hram Marseilleove operete u stilu Vicentea Scotta bio je testni korak za umjetnike raznih umjetnika, koji su tvrdili da su visoke nacionalne pozornice. Publika Alcazara obožavala je pjesme, a svaki umjetnik imao je svaku priliku da postane idol. Mnogi su bili tamo: od Mauricea Chevaliera do Johnnyja Hollidaya, Tina Rossija i, naravno, Yves Montane.

Za slavu Gospe od čuvara

Marseilleova posjetnica je bazilika Gospe od čuvara. Stvaranje hrama datira iz 1214. godine, kada je pustinjak Petar dobio dozvolu za izgradnju kapele u osamljenom mjestu na brdu Storogiev. Godine 1218. podiže kapelu Gospe od čuvara. Od tada je kapela više puta obnovljena. 1851., biskup Marseille, sveti Eugene de Mazno, pokrenuo je izgradnju nove kapele pod vodstvom arhitekta Esperandiera (onu koju je sagradio major) u istom rimsko-vizantijskom stilu. Bazilika Gospe od čuvara posvećena je 4. srpnja 1864. godine. Ime Blažene Djevice Marije dali su joj hodočasnici koji su zatražili zaštitu. Stanovnici Marseillea i dalje je poštuju, nazivajući to neslužbenim, ali značajnim imenom. 21. lipnja 1931. u prisustvu 300 tisuća ljudi na kip je postavljena kruna. Kad se približite Marseilleu, i po vodi i po kopnu, odmah ga možete primijetiti. Čini se da ogromna statua jednim pogledom čuva grad. Monumentalni kip Blažene Djevice Marije sa svojim djetetom blagoslivlja grad i luku, kao i sve koji dolaze u Marseille. Panoramski otvor s brda jedan je od najljepših u Francuskoj. S jedne strane - more s Furlanskim otocima i dvorcem If, nasipi i Starom lukom, s druge - Marseille.

Kanali, uvale, parkovi

Sve do 19. stoljeća oni koji su došli u Marseille iznenadili su se da u gradu nema spomenika. I samo pod Louisom Bonaparteom, koji je pokušavao ugoditi lučkom gradu, u Marseilleu su se pojavile cvatuće palače i neodoljive zgrade, široke avenije i vidikovci. Palaču Faros Louis Bonaparte predstavio je svojoj supruzi carici Eugeniji. Kraljevski par tamo je posjetio na dan velikog otvaranja, a sama Eugene provela je nekoliko noći u palači prije smrti.

Dvorac Borel, koji je sagradila bogata obitelj trgovaca, uzdiže se na brežuljku poznatog parka, gdje ljudi šetaju, dive se ružama, voze bicikle i igraju lopte. Usput, majstori "lopte" dolaze ovamo iz cijelog svijeta.

U Marseilleu nije uvijek bilo dovoljno vode. Dugo vremena voda se uzimala iz samo dvije rijeke: Juve i Jarette, čija je razina bila nestabilna. Nekada je voda u gradu bila vrjednija od svile. Palača Lonschmann (1862.-1869.) - prava himna vodi, u svom sjaju dostojnom Versaillesu, postala je pravi praznik, podignut prigodom prilaska obalnom gradu Monrite kanalu ili Marseilleovom kanalu, koji je vodu Durance uputio iz Petriusa u Vohluz. Njegova središnja fontana predstavlja Durance, okružena vinogradima i poljima. Bočni prostori palače bili su muzeji prirodne povijesti i umjetnosti.

U lipnju 2001. godine, na 2600. obljetnicu Marseillea, postavljen je park XXVI stoljeća. U blizini ulaza u park posađeno je Drvo nade, u podnožju su ispisana imena, kako poznatih, tako i nepoznatih stanovnika Marseillea.

Od katalonskog zaljeva proteže se 5 km duga šetnica - sjajno mjesto za šetnju. Prvo prelazi ribarske luke (promatračnica nazvana po D.F. Kennedyju), zatim ide do plaža i obalnog parka Prado, skreće se do luke Pointe Ruchi i završava u blizini seoskih kuća i uvala.

Imati seosku kuću za Marseille je tradicija koja potiče još iz vremena kada je vrt bio potreban. Ove suhe zidane kuće nekada su bile kolibe, koje su se postupno pretvorile u prigradske dače ne baš bogatih obitelji u blizini Marseillea.

Prestižnije kuće podignute su u blizini mora, blizu Redonna ili iza obalnog parka Prado u Kalanki. Kalank uranja svoje grimizne strme litice u vapnenac u neviđeno plavetnilo Sredozemnog mora. Jedan od najviših u Europi, ovi su vrhovi raj za penjače.

Uvale između Marseillea i Ciotata dijele obalu na veliki broj uvala - radost za vlasnike jahti za uživanje i ljubitelje ronjenja. Ispod jednog od njih, Sormiua, 1991. godine na dubini od 37 m nadmorske visine, Henri Koske pronašao je spilju, koja danas nosi njegovo ime. Njeni zidovi prekriveni su kamenim slikama koje prikazuju kult šamanizma lovaca iz paleolitika (prije 25.000 - 16.000 godina). Tijekom ledenog doba špilja je bila na kopnu i bila je lako dostupna.

Zanimljiva je priča dvorac If. 1524. godine, po nalogu Franje I, ovdje je sagrađena tvrđava koja štiti grad od morskih napada. Od 1634. godine dvorac je postao državni zatvor u kojem su bile čuvene brojne poznate ličnosti. Najpoznatiji od njih je Edmond Dantes, izmišljeni lik u romanu Aleksandra Dumasa "Grof Monte Cristo". Kasnije se fantazija pretvorila u stvarnost, a sada posjetitelji mogu pogledati u kameri Dantesa koja je 1926. godine postala povijesni spomenik.

O sapunicama i kuhinji Provence

Već u XVIII stoljeću. Marcel je postao kralj sapunica. Godine 1789. bilo je 33 radionica, koje su proizvodile 70 tisuća tona sapuna, razilazeći se po Francuskoj i inozemstvu. Trgovina je cvjetala, brodovi su plutali morima, a Marseille je postao centar za preradu tropskih uljarica: kikiriki, kopra, palmino i sjeme sezama. Recepti su bili vrlo strogi, ali svaki je majstor imao svoje tajne izrade „najboljeg“ sapuna, ako ne i „najboljeg“ sapuna: 63% kopra ili palmino ulje, 23% vode, 9% sode i morske soli.

Prije nego što počnete razgovarati o kuhinji, morate se upoznati s jednim bezuvjetnim pravilom. U Marseilleu se, kao i u cijeloj Provansi, svi prže i kuhaju samo u maslinovom ulju, a nitko se ne usuđuje prigovoriti, jer činjenica da sprječava kardiovaskularne bolesti dugo je poznata. Maslinovo ulje ne mijenja svojstva ni kada se zagrijava na 210 ° C.

Pravi muškarac iz Marseillea ne započinje večeru bez aperitiva, otuda i njegova klasična slika: ovdje sjedi u sjeni smokve, u labavoj košulji s otvorenim ovratnikom i ispod pukotina skakavaca povlači svoj „pastis“. Aperitivi su oduzeti tradicionalnim zalogajima koji su bili kraljevi stolova mnogo prije pojave praktičnijih slanih orašastih plodova.

Samo u mirnoj atmosferi i pod provansalskim aperitivom možete isprobati tradicionalno jelo od puževa. Sitni bjelkasti puževi sadi se na stabljike komorača i kuhaju u juhi od vode, soli, komorača i češnjaka. Još jedno predjelo - oprane šprice marinirane su u maslinovom ulju s češnjakom i provansalskim biljem i poslužene na kriške tortilje. Gastronomska atrakcija Marseillesa smatra se „Bouillabaisse“ - provansalska riblja juha, koja se priprema od tri vrste riba: riba, okidač i morska jegulja. Riba se umače u zlatnu juhu začinjenu paprom, lukom, češnjakom, lovorovim listom, kaduljom, komorom i rajčicom. Da bi jelo postalo pikantnije, bouillabaisse se poslužuje crveni umak sa španjolskom paprikom.

Već duže vrijeme na golim brežuljcima Nerta, između Estaca i Martiguesa, pravim Brusdu-Row sir. Tradicionalni provansalni svježi sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka postao je omiljeni desert Marseillea. Za užinu, Marseilles obraduje goste hrskavim kolačićima u obliku čamca s aromom naranče.

Kiki-freschi - fritters u obliku vala prženi u ulju i valjani u šećeru - tipično jelo u regiji Estac, gdje se nedjeljom pripremaju za stanovnike i goste Marseillea.

Slike - smrznute i oživljene

I malo o umjetnosti slikarstva i kina. Estac je mala ribarska luka na izlazu iz Marseillea. Početkom dvadesetog stoljeća neki su se umjetnici zaljubili u njega i došli tamo da skiciraju slike koje su ovjekovječile Estacusa. Brak, Cezanne, Derain i Duffy umočili su ruke u vode ovog malog zaljeva. Sada su njihovi radovi izloženi u poznatim muzejima i u prestižnim privatnim kolekcijama. Mirnost slika ustupa mjesto samo kinu. 1998. godine Estack se pojavio u filmu Marius i Jeanette. Ovaj je film osvojio cijeli svijet i postigao neočekivani uspjeh. Svijet se divi slavnim marsejskim pisacima - Victor Jellot, Marcel Pagnol, Edmond Rostand, Jean Buller; majstori glazbene komedije - skladatelj Vincent Scotto, Dirius Milo, glumci Fernand Joseph Desiree Contanden, zvani Fernandel; sportaši - Jean Buin, Gaston Rebuffa, Zinedine Zidane. A ako je Marseille nekada bio "trgovački kralj" mora i oceana, sada je "kralj sporta".

Marseille i more - neodvojivi duet

Napuštajući Marseille, još jednom se divimo prekrasnoj panorami, slikovitoj prirodi, mekim valovima Sredozemnog mora. Marseille je primjer kulturne i povijesne simbioze koja je nastala u davnim vremenima i oduševljava sve koji su je posjetili.