Kada je Trojka prvi put otvorila svoja vrata početkom 2001. godine, kao i uvijek bilo je mnogo skeptika koji su predviđali da će ona uskoro biti zatvorena. Međutim, "Trojka" je položila ispit "izvrsno", a danas je ovaj restoran nacionalne ruske kuhinje vrlo popularan i građanima i turistima. Uvijek vlada atmosfera domaće udobnosti i pravo rusko gostoprimstvo. Ovdje možete doći sa svojim prijateljima, obitelji i prijateljima na obiteljske proslave ili veće obljetnice, korporativne zabave ili romantične večere. Naša trenutna sugovornica - Elina Besolova, voditeljica restorana Trojka, odlučila je podijeliti neke tajne popularnosti ruskih gozbi među stanovnicima i gostima Dubaija.
Elina, molim te, reci nam po čemu je Trojka tako posebna od ostalih ruskih restorana u Dubaiju?
Naš restoran ima vrlo ugodnu, prijateljsku i toplu atmosferu, nije svojstven mnogim drugima, a ne samo ruskim restoranima. Ako ste jednom posjetili Trojku, poželjet ćete se vratiti ovdje opet i opet. Naši kuhari mogu ugoditi gurmanima s neobičnim jelima ruske kuhinje, na primjer, "Piletina u trgovačkoj posudi" (pileći file s krumpirom, pirjani s gljivama u umaku od kiselog vrhnja), "Ruski suvenir u loncu" (losos u umaku od gljiva na heljdi ispod sir), "Kraljevska svinjetina", jezik "Nižnji Novgorod" i mnoge druge delicije.
No, ugođaj restorana nije samo ukusna hrana i ljubazno osoblje. Što još privlači ljude na "trojku"?
U pravu si. Da bi se u restoranu dobro provela, ruskoj osobi treba glazba, potrebna je predstava. Zato svake večeri (od 23.30 do 01.40) na Trojka nastupa profesionalna plesna skupina koju čine plesači iz Rusije i Ukrajine. Njihovi zapaljivi show programi, šarene nošnje i nevjerojatno umijeće zadivljuju čak i one koji su nas više puta posjećivali. Usput želim napomenuti da se plesni program mijenja 2-3 puta mjesečno, a noćne seanse nadopunjuju novim plesovima. To se odnosi i na plesne nošnje koje posebno šivamo po narudžbi domaćih krojača, naših sunarodnjaka.
Solisti glazbene skupine rado će pjevati svoje omiljene pjesme i tako upotpuniti atmosferu proslave i lakoće. Interijer restorana također igra važnu ulogu: zidovi Trojke ukrašeni su slikovitim crtežima temeljenim na tradicionalnim ruskim svečanostima zimi: vožnjama saonicama, igrama snježnih kugla, skulpturama snjegovića.
Koji ste blagdanski program pripremili za svoje goste u novogodišnjoj noći?
Naš međunarodni tim od 12 kuhara koji su u Dubai došli iz Ukrajine, iz Uzbekistana i Tadžikistana, pozivaju sve na jedinstveno kulinarsko putovanje. Svakog utorka i četvrtka služimo raskošan buffet s ruskim salatama, predjelima, toplim jelima i raznim slasticama. Cijena švedskog stola utorkom iznosi 245 dirhama po osobi i uključuje neograničen broj odabranih alkoholnih pića. Četvrtak švedski stol - 165 dirhama po osobi. Svake subote u sklopu večeri Ladies Night svim damama nudi se jedno piće po vlastitom izboru.
Za proslavu katoličkog Božića, 25. prosinca, za sve goste restorana pripremamo šik svečani buffet, koji košta 230 dirhama po osobi. U novogodišnjoj noći Trojka će održati raskošnu svečanu zabavu: Djed Mraz i Snegurochka dočekat će goste, tijekom večeri odvijat će se različita natjecanja i skupovi, a bit će poslužen i bogat buffet s tradicionalnim novogodišnjim jelima. Kao poklon restorana, svim gostima bit će ponuđena ili boca šampanjca ili boca alkoholnih pića za četvero. Novogodišnja proslava započet će starim žicama u 21.00 i trajat će do 04.00. Dakle, čekamo da svi zajedno s nama imaju zabavno i nezaboravno slavlje. U restoranu "Trojka".
Hvala ti, Elina. Vama i svim vašim kolegama želimo sretan Božić i sretnu Novu godinu!
