Sastojci
- Svježe ulovljena rakova - 1 kg
- Ulje - 120 grama
- Mljeveni crni papar - 80 grama
- Šećer - 80 grama
- Gusti sojin umak - 10 ml
- Margarin - 40 grama
- Voda - 450 ml
- Mrkva (sitno sjeckana) - 5 grama
- Luk (sitno sjeckani) - 5 grama
- Listovi korijandera - 5 grama
Način kuhanja
- Izrežite rak i temeljito ga isperite. Odložite.
- Zagrijte lonac i dodajte margarin.
- Zagrijte 50 grama mljevenog crnog papra dok ne aromatizira. Dodajte vodu, šećer i gusti sojin umak.
- Dovedite do vrenja, a zatim spustite rakove. Pokrijte i pirjajte dok se ne skuha.
- Skinite poklopac, dodajte ulje i 30 grama mljevenog crnog papra. Kuhajte na jakoj vatri dok se umak ne zgusne, a zatim stavite na tanjur.
- Ukrasite mrkvom, lukom i listovima korijandera.
Dobar apetit!
