Losos uzgojen na farmi u pustinji u Dubaiju pojavit će se u lokalnim trgovinama već u travnju 2019. godine.
Od travnja 2019. losos uzgojen na lokalnoj ribnjaci pojavit će se u restoranima i supermarketima u Ujedinjenim Arapskim Emiratima.
Prije godinu i pol dana ribarska farma u Dubaiju sagrađena u slobodnoj ekonomskoj zoni Jebel Ali dobila je više od 40 tisuća prženih lososa iz prirodnih inkubatora u Škotskoj i tisuće jaja s Islanda.
„Uzgajali smo losos u pustinji, jednostavno je nevjerojatno“, kaže Bader bin Mubarak, izvršni direktor farme lososa, u svom uredu u Jebel Aliju. "Nijedna svjetska tvrtka nije isprobala ovu vrstu kopnenog uzgoja lososa u vrućim klimama", rekao je Mubarak, koji je i izvršni direktor Dubai Ship Buildinga, partnera u Mubarak Marine i potpredsjednik Vijeća za pomorsku industriju u Dubaiju.
Prema Nigelu Lewisu, tehničkom direktoru Fish Farm-a i stručnjaku za akvakulturu i diverzifikaciju morskih vrsta, isporuka lososa iz Škotske u Dubai bila je najteži zadatak. U studenom 2017. godine 40 tisuća prženih lososa, svaki manji od malog prsta, stavljeno je u posebne cisterne s kisikom vodom, te je kamionom otputovalo sedam sati do najbliže zračne luke, odakle su odvedeni u veću zračnu luku, a potom u Dubai.
Danas se sav losos koji se prodaje u supermarketima i restoranima UAE uvozi iz inozemstva, a općenito, samo oko 8% sve ribe koja se prodaje u UAE ubire se u lokalnim vodama. Losos je druga najveća konzumirana riba u UAE nakon morskog oraha, koja se nalazi u vodama Perzijskog zaljeva, što još jednom dokazuje opravdanost uzgoja lososa u umjetno stvorenim uvjetima.
Prema prognozama, nakon što je u travnju 2019. godine potpisao sporazum s trgovačkim lancem Spinneys i restoranima u Dubaiju, farma lososa planira uzgajati i opskrbljivati ukupno 10 do 15 tona lososa mjesečno.
