Uzmi kuću St. Maximove, da shvatim što su - najbolji odresci od pravog mesa, koji se, kako kažu, mogu jesti gotovo sirovi, što opovrgava majčinu vječnost rekavši da "nikad nije previše vruće da bi bilo vlažno." Kao što se događa!Ali prije nego što počnete razgovarati o mesu, koja se topi u ustima, bez obzira na stupanj pečenja, još jednom primjećujemo da se Steakhouse St. Maxima nalazi u popularnom Mall of the Emirates, pored Ski Dubaija. Ovdje vlada domaća atmosfera, poslužuju se vina i ostala alkoholna pića, a navečer uživaju u jelu dragi jazz glazba i redovnici uživaju u obroku, jer ih ništa ne odvlači od njih. Sv Maxim's je pravi restoran s pet zvjezdica, diskretno smješten doslovno "oko najbližeg zavoja" iz vašeg omiljenog butika, što čini St. Steak House Maxim's je izvanredna izuzetak od pravila koje omogućuje restoranima da uživaju u najboljim odrescima u gradu po cijenama nekoliko puta nižim nego u hotelskim restoranima. Osobno nama u St. Maxim voli apsolutno sve - ukusno uređen interijer, pažljivo i ljubazno osoblje, posebnu dvoranu za obiteljske proslave i bar s dobrim izborom kvalitetnih vina iz cijelog svijeta. Jednom u St. Maxim ste razumjeli da je život općenito beskrajan niz užitaka u kojima je jedno od važnih mjesta rezervirano za ... ukusnu, zdravu i samostalno kuhanu hranu.
Sada je glavna stvar odrezak. Prvo što se gostu nudi jelovnik s velikim izborom zalogaja, juha i glavnih jela od kojih su, naravno, mesni odresci, ali postoje riba i povrće. Korisni konobari vas neće pustiti da se zbunite u jelovniku, definitivno će vam preporučiti juhu ili salatu dana, objasnit će vam kako se jedna vrsta mesa razlikuje od druge, savjetovati vino prikladno za odabrani obrok i, na kraju, ostaviti vas sa čašom aperitiva u rukama neko vrijeme. U srcu je koncepta kuće St. Steak House Maximova ideja jedinstveno je interaktivno iskustvo praktički samostalnog kuhanja ukusnih i sočnih Stonegrill odrezaka, na kamenju vulkanskog podrijetla zagrijanom do 400 ° C, što omogućava ne korištenje dodatnih masti za prženje i očuvanje svih okusa kvalitete mesa i njegovih sokova unutar odrezaka. Dakle, lijep i gladak kamen uzdiže se u sredini vašeg tanjura (posebnog oblika), a s obje strane njega već se poslužuju poseban umak i prilog za meso. Obukli smo smiješne pregače s logotipom Stonegrill-a, nalik dječjim vrpcama. Ova stvar, moram reći, vrlo je korisna jer štiti vašu prazničnu odjeću, bilo da se radi o ženskoj haljini ili džennetskoj kravati od prskanja prilikom prženja mesa ili ribe. Za večeru sam izabrao divnu Cezar salatu i neke vrste mesa. Postupak kuhanja donio je veliko zadovoljstvo, ali ipak sam želio nekome reći o sjajnim osjetilima okusa. Nježan okus hladnog bijelog vina Pinot Gringo nadopunio je užitak.
Govedina za odreske, a njegova u restoranu St. Maxim's je predstavljen s nekoliko vrsta - od Wagyu govedine (jedne od najskupljih na svijetu s mramoriranom masnoćom u mesu), certificirane australijske govedine Angus do visokokvalitetnih goveđih odrezaka s farmi Silver Fern od krava hranjenih travom - svaki posjetitelj odabere sam. Razina prženja - od mesa "s krvlju" (ovo je pitanje o sirovoj, ali vrućoj hrani) do srednje ili potpuno prženog - također ovisi o individualnim preferencijama okusa posjetitelja. Ali, to je važno, meso u restoranu St. Maxim's u Dubai dostavljaju osobno njegovi vlasnici, koji usput opskrbljuju gotovo polovicu gradskih restorana najkvalitetnijom govedinom. Ali iz nekog je razloga ukusniji od odrezaka nego u St. Maximove, još nismo probali. Čini nam se da kuhari i rukovoditelji ove ustanove znaju nešto o čemu njihovi konkurenti ne znaju.
Restoran St. Maximovi se otvaraju u podne, pa se toliko posjetitelja Mall of the Emirates rado odlaze na pauzu za ručak, uživaju uz šalicu kave ili proslavljaju dobro piće uz čašu vina. Ovdje se navečer okuplja elegantna publika, a Big Joe svira blues i jazz za nju. Vrlo je prikladno da posjetitelji restorana St. Maximovi imaju priliku dati svoj automobil recepciji hotela Kempinski, koji će ga parkirati besplatno, a u restoranu radi osoblje koje govori ruski jezik.
Voditelj restorana St. Maximova, šarmantna Mia, kao i obično, srdačno je pozdravila našu tvrtku, ne ostavivši niti jednog posjetitelja restorana bez pozornosti. Viđenje doma bilo je jednako prijateljsko, iako iskreno nisam želio otići. I tko zna, možda, planirajući sljedeće obiteljsko slavlje, više nitko ne želi stati za štednjakom pola dana. Iskreno, bolje je pozvati sve prijatelje i rodbinu u St. Maxim. I nahranite se, kao kod kuće, i neće vam dosaditi. Stoga, ako ćete sljedećih dana biti u trgovačkom centru u Mall of the Emirates, nemojte sebi oduzeti zadovoljstvo - ručajte u St. Maxim. I sigurno ćete znati da možete jesti vruće sirovo, istovremeno doživljavajući istinsko zadovoljstvo od procesa jedenja.
