Zlato na 27 Novi bar, smješten na najvišem katu hotela Burj Al Arab, gleda na Dubai. Međutim, ovdje vrijedi pogledati ne samo zbog izgleda, već i zbog talentiranih majstora miksologije. Burj Al Arab poznat je po tome što nije baš lako doći ovdje, ali Gold je 27. krenuo probiti tu liniju: samo rezervirajte pristup baru putem posebne mobilne aplikacije i slobodno možete otići u hotel. Dress code također nije tako strog. Ostajući vjerna svom nazivu, ustanova je uređena u zlatnim tonovima. Udubljeni zidovi bara blistaju, a svjetlosne instalacije naglašavaju Art Deco dizajn. No, vrhunac Gold on 27 su posebni kokteli. Koristeći poznate marke i poseban set sastojaka, uključujući šafran, tartuf, kozji sir, drveni ugljen i foie gras, tim mixologista spreman je zadiviti maštu najsofisticiranije publike. Prosječna cijena pića je 100-140 AED, što je znatno niže nego u mnogim drugim hotelima. Štoviše, prema vodstvu bara, lokalni kokteli se ne mogu miješati za 20 minuta - sastojci za njih pripremaju se za nekoliko dana.
Mjesto: Hotel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Ova nevjerojatno popularna ustanova u Dubaiju, koja je nedavno proslavila veliku obljetnicu, bila je uspješna iz više razloga. Prije svega, osnivači prve La Cantine du Faubourg u Parizu na rue du Faubourg SaintHonoré, Pierre Pi
Razhan i Elena Paraboshi - umjetnici i kipari. Stoga ovo nije samo restoran - to je susret talenata, poseban način života. Ideja se temelji na pet osnovnih načela: zvuk, glazba, slika, umjetnost i hrana. Poznate ličnosti i jednostavno lijepi ljudi dolaze ovdje opustiti se u udobnosti i jesti u umjetničkoj atmosferi.
U Dubaiju, La Cantine du Faubourg nalazi se u Jumeirah Emirates Towers. Bijeli zidovi gotovo su u cijelosti obojeni grafitima i ukrašeni s nekoliko svijetlih slika suvremenih umjetnika, kao i slikama koje odaju počast francuskoj legendi - Sergeu Gainsbourgu. Blagovaonica se glatko pretvara u svijetlu vanjsku terasu - svojevrsni vrt u gradu koji gleda na nebodere u centru grada i područje DIFC-a. Hrana je sofisticirana, iako ne tako sofisticirana kao u nekim drugim dubanskim restoranima. Budite spremni na činjenicu da će ljudi već redovito u utorak navečer biti pametno odjeveni i sve stolove rezervirane unaprijed.
Mjesto: Hotel Jumeirah Emirates Towers
Prosječni račun: od 600 dirhama
Jutarnji dubai
U posljednjih nekoliko godina, Dubai je doživio procvat visoke indijske kuhinje. Restoran Junoon Dubai uživa poseban status pod vodstvom kuhara Vikasa Hanna, vlasnika dviju Michelinovih zvijezda. Objekt je smješten u hotelu Shangri-La na autoputu Sheikh Zayed. Jelovnik sadrži pet glavnih kulinarskih elemenata iz Indije: tandoor - pećnica za pečenje; jela od lijevanog željeza; digri - otvorena vatra; handi - curry i pathar - kuhanje na kamenju.
Vikas Hannah - Izv
Indijski šef, autor restorana i kuharica, filantrop, kao i redatelj i sudac u indijskoj televizijskoj emisiji "Glavni kuhar". 2011. godine People Magazine imenovan je Vikasom na listi najseksepilnijih muškaraca na planeti i prozvao ga je "America's Sexiest Chef" (njegov glavni restoran nalazi se u New Yorku). Kada je u pitanju moderna indijska kuhinja, on preferira inovativni pristup, ne bez razloga, čak je bio pozvan da kuha za tako eminentne goste kao što su Dalaj Lama i Barack Obama.
Mnogi sastojci u restoranu zamjenjuju povrće i jogurte - na taj su način izmišljeni novi načini očuvanja okusa i korisnih svojstava proizvoda.
Mjesto: Hotel Shangri-La
Prosječni račun: od 1000 dirhama
Indie Kitchen & Lounge
Nevjerojatan uspjeh kod kuće u Bejrutu, Indie Kitchen & Lounge nedavno je otvorio svoja vrata u Dubaiju u financijskoj četvrti DIFC. Njegovo ime, koje dolazi od riječi neovisna, najbolje opisuje ideju i koncept mjesta.
Neovisnost od općeprihvaćenih klišeja, sloboda kreativnosti i originalnost osjećaju se ovdje u svemu - od dizajna do jelovnika. Stilska soba, osvijetljena desecima žarulja, uvjetno je podijeljena u nekoliko zona: dnevni boravak, restoran i tri bara.
Na jelovniku je kuhar prikupio najzanimljivija jela iz različitih zemalja i kontinenata i na učinkovit način predstavio svoje autorske interpretacije. Nemojte se zavesti poznatim imenima - kuhar mijenja svaki recept na svoj način izvan prepoznavanja. Na primjer, nadopunjuje tradicionalno španjolsko predjelo male zelene paprike pimententos del padron s japanskom mješavinom sedam začina toraša. U ceviche od škampi, kuhar stavlja peruanski kukuruz i tajlandski mango, a najpopularnije azijsko jelo, hrskavu patku, prelije se tradicionalnim kineskim umakom od hoisina s karakterističnim slatkim okusom i začinjenom aromom.
Mjesto: DIFC
Prosječni račun: od 500 dirhama
J i G
U restoranu se nalazi meni s potpisom svjetski poznatog kuhara Jean-Georges Wongerichten, čiji je restoran u New Yorku ponosni vlasnik tri Michelinove zvijezde. Jean-Georges poznat je po kombiniranju kanona francuske kuhinje s azijskim receptima i američkim pristupom.
Francuski arhitekt i dizajner Gwenael Nicholas dizajnirao je unutrašnjost restorana drvenim, kamenim i bijelim školjkama. Gosti mogu promatrati otvorenu kuhinju i uživati u suvremenom lusteru izrađenom od osjetljive bijele tkanine stvorene rukama japanskog tekstilnog dizajnera Reiko Sudo. Uz zakrivljeni stakleni zid raskošan je salon s prekrasnim pogledom na terasu.
Smješten u središtu restorana, ugodan bar s udobnim sofama povezuje blagovaonicu i kuhinju. A na zakrivljenom staklenom zidu sunce igra kroz zrake dana. Na terasi restorana možete ručati ili večerati, ako vremenske prilike dopuštaju.
Mjesto: Hotel Four Seasons Dubai
Prosječni račun: od 1000 dirhama
