RESTORANI, SPECIJALIZACIJI NA RIBOLSKOJ TELIJAMA U DUBAI - GRADU NA MORU - PREKO MNOGO. I SVAKI OD NJIH nastoje privući klijente nekim specijalnim značajkama, biti ATMOSFERA, KVALITETA PRAĆI ILI VARIJETOST MENUA. RESTORAN VILE PLAŽE, smješten u hotelu "JUMEIRAH BEACH", SVE JE SVOJIH IZNAJMLJENIH KARAKTERISTIKA.
Da, ovaj restoran nije dostupan svima. Večera, koja se sastoji od dva jela i slatkiša, koštat će, prema konzervativnim procjenama, 400 dirhama po osobi, i to bez alkohola. Ali ako si možete priuštiti da potrošite takve količine na dobar i nezaboravan ručak ili večeru, čitajte dalje.
Prvi dojam je luksuzni "backstage" restorana. Budući da se nalazi točno na plaži na otvorenom i neposredno u podnožju hotela Burj Al Arab, čije večernje osvjetljenje stvara šik i istovremeno opuštajući ugođaj, sam restoran ne treba stvarati nekakvu vlastitu unutrašnjost - samo bi ga odvratio od delicija okoliš. Snježno bijeli stolnjaci, raznobojne fenjere, udobne lagane fotelje, oko 30 stolova na kamenom podijumu i nekoliko desno na pijesku. Vrlo elegantno, romantično i čak intimno, budući da je osvjetljenja vrlo malo - mjesec, zvijezde i Burj Al Arab. Glazba iz bara pored restorana također ugodno iznenađuje - ne bezlična lounge glazba, već zanimljiv i istodobno nenametljiv remiks hitova od 90-ih do najnovijeg. Besprijekorna usluga - to je samo po sebi razumljivo, budući da je to minimum u ustanovama ove vrste. Unatoč činjenici da je Villa Beach restoran s finim blagovaonicama, ovdje možete provesti večer s djecom koja imaju priliku trčati po susjednom plažnom području, ne ometajući nikoga, dok roditelji, ne žureći, uživaju u večeri.
Izbornik je ažuriran u mjesecu listopadu. Britanski kuhar Daniel Hillier kombinirao je elemente najpoznatijih svjetskih kuhinja - francuske, talijanske, japanske i karipske, dodajući u nju neke svoje pojedinačne elemente. Tako se, primjerice, talijanski svježi sir burrata umjesto uobičajenog rajčice poslužuje s agrumima. Ili norveški losos u reprizi s jabukom i celerom - neočekivano i ukusno. Postoje i klasične opcije u elegantnom dizajnu - suši i sashimi s wasabijem i đumbirom, španjolska paella s rakovima, škampi i školjkama, norveški losos s kipplerom krumpirom i nizozemski umak, ruske palačinke s kavijarom. U restoran se dovodi svježa riba iz cijelog svijeta, tako da izbor na jelovniku nije ograničen na ono što nude perzijski ili omanski zaljevi. Lijep detalj: unatoč činjenici da Villa Beach poslužuje gurmansku kuhinju, dijelovi su ovdje prilično obimni. Dva jela (predjelo i glavno) mogu biti puna. Uz to, prije početka obroka ponudit će vam se topli kruh vlastite proizvodnje. Tartuf se posebno svidio - kao predznak vrhunske večere.
Za početak preporučujemo svježu salatu od jastoga ili toplu salatu od hobotnice. Usput, hobotnica je vrlo meka, a ne "guma", što još jednom dokazuje vještinu kuhara. Ako ste zajedno, glavno jelo možete odabrati predstavljenu morsku hranu (jastog, rak, hobotnicu, dagnje, filete brancina) u predstavi koja podsjeća na francuski jezik, ali poslužuje se uz hummus i druge arapske umake. Za desert - kolač od naranče s tamnom čokoladom i mandarinom sorbet, ili torta od sladoleda na aljaskom rumu s meringueom i grožđicama. Za one koji nisu upoznati s receptom Aljaske: ovo je sladoled pečen u pećnici.
Unatoč prilično visokim cijenama, restoran je uvijek pun posjetitelja, što je pouzdan pokazatelj njegove kvalitete. Stoga je bolje rezervirati stol za večeru unaprijed.
lokacija: Dubai, hotel Jumeirah Beach
Prosječni račun po osobi: 450 dirhema
Dress code: Ležerni šik
tekst: Elena Grunits
