U Dubaiju je predstavljena nova, četvrta vrsta čokolade - rubin.
Dubai, UAE. Barry Callebaut Group, jedan od najvećih svjetskih proizvođača čokolade, predstavio je u Dubaiju četvrtu vrstu slatkih proizvoda - rubin. Tvrtki je trebalo više od 10 godina da razradi formulaciju za njegovu pripremu.
Rubina čokolada ima crvenkastu nijansu i kiselog ukusa koji podsjeća na jogurt, a proizvodi se od zrna rubina kakaa. Općenito, napravio je pravu revoluciju u poslu s konditorima, jer je prethodno otkriće - bijela čokolada - napravljeno prije 90 godina.
