Usput, Giuseppe duguje izgled mreže poznatih restorana, a potom i hotela pod markom Cipriani, jednom od redovnih radnika u svom baru - Amerikancu Harryju Pickeringu. Obično nije birao najjača pića u baru, ali sve zbog toga što je Harryjeva obitelj razrezala njegov sadržaj prilično ozbiljno, pokušavajući ga natjerati da prestane piti. Unatoč tome, Harry je popio sav novac. Tada je Giuseppe posudio običnih 10 tisuća lira (tada oko 5 tisuća dolara) kako bi mogao platiti račune i otići kući. Par godina kasnije, nasmijani Harry pojavio se u baru Cipriani s 40 tisuća lira u rukama. Zahvalio se Giuseppeu na podršci i, predajući mu novac, rekao: "Je li ovo dovoljno, nadam se, da otvorite vlastiti bar? Samo ga nazovite mojim imenom i napravit ćete svoje koktele s potpisom!" Od tada je Harry's Bar postao jedan od najpopularnijih restorana u gradu, a onda se posao koji je započeo Giuseppe Cipriani proširio iz Venecije u New York, Los Angeles, Hong Kong, London. A sada je restoran Cipriani sa svojom čuvenom natpisom, na kojoj se vidi koktel koji miješa koktele, otvoren na najprestižnijem mjestu u Abu Dabiju - u Yas Yacht Clubu.
Restoran Cipriani Yas Island, izvana i iznutra, izgleda kao brod koji odlazi s pristaništa. To je tako simbolično, pogotovo ako se sjetite da je Venecija, odakle dolazi, potpuno na vodi. Njegovi ogromni prozori s prorezima sjajno sjaju u večernjoj tami, pozivajući ljubitelje fine kuhinje, a konobari, odjeveni u bijele tunike i stroge kravate, izgledaju više poput morskih kapetana. Škrobasti bijeli stolnjaci napravljeni od najfinijih posteljina, zavjesa bez težine, markiranih jela s logotipom Cipriani na svakom stavku govore samo o jednom - imamo skupo, lijepo, elegantno i što je najvažnije, ukusno!
Ekipa restorana Cipriani Yas Island sastoji se od 80% Talijana koji s dostojanstvom nastavljaju posao koji je svojedobno započeo Giuseppe Cipriani i koji je kroz dobru školu prošao s kuharom vodećeg restorana lanca Renato Piccolotto u Veneciji, čija se kulinarska filozofija temelji na vjernosti autentičnim venecijanskim ukusima. u svakom jelu najizrazitije i najpristojnije. Ovo je kuhinja koja je u potpunosti nepretenciozna i iskrena, ali istovremeno luksuzna. Kao rezultat, jela u Cipriani-u, koja na prvi pogled izgledaju prilično jednostavno, uistinu su luksuzna, jer su stvorena sa strašću i talentom. Nema potrebe da ih opisujete, trebate pokušati, probati, pokušati ...
Međutim, polažemo slobodu i toplo preporučamo rižoto s telećim bubrezima, puretinu s umakom od tune ili istu tunjevinu, ali u umaku od tartara. Ne možete posjetiti Cipriani i ne pripisati domaću tjesteninu s ukusnim umacima, kao i desertima. Ovdje se peče nekoliko markiranih kolača - čokolada, orah, limun, koje nikad nećete moći probati bilo gdje drugdje. Osim kolača, posebna pozornost zaslužuje i sladoled, posebno čokolada. Osjećaj je da samo jedete hladni čokoladno-čokoladni tartuf! Sladoled se također proizvodi u Cipriani, a uopće ne liči na ono što se prodaje u supermarketu. Stoga, odlazeći na večeru, pokušajte ostaviti mjesto za desert. Inače se nikada nećete moći oprostiti jer niste probali markirani porcija Tiramisu ili čipkaste palačinke s narančinim umakom, a jelo niste završili čašom ledene limoncello, benediktinke ili grappa. Da, pokušajte to učiniti prije ponoći, i to ne zato što sve može nestati, kao u bajci o Pepeljuzi, već zato što je restoran otvoren do 00.00. Prosječni račun (s vinom i probavom) iznosi od 200 dolara po osobi.
Nakon ukusne večere ljudi se obično povlače na ples. I ovdje je sve osigurano. Neposredno iznad restorana, u zgradi istog jaht-kluba, nalazi se glamurozni noćni život s ogromnom otvorenom terasom iznad vode - Allure by Cipriani. Ovdje se otvara odmah nakon što je restoran Cipriani zatvorio vrata iza zadnjeg posjetitelja. Pa, glatko ulijte u noćni klub. Svakog vikenda ondje se održavaju tematske zabave, poput Be Glamorous, koji se održavaju početkom lipnja, a tijekom koje je održana modna revija, demonstracije trendi ljetnih frizura i plesa do samog jutra!
Bez sumnje, otok Cipriani Yas je kvalitativno nova razina u području gurmanske kuhinje i najviša klasa gostoprimstva koja je došla u UAE. A ako niste bili u restoranu Ciprinai ili Allure Clubu, teško biste mogli pretpostaviti da ste upoznati sa svim najmodernijim ustanovama u Ujedinjenim Arapskim Emiratima. Jao i ah!
